Новости Словари Конкурсы Бесплатные SMS Знакомства Подари звезду
В нашей
базе уже
59876
рефератов!
Логин

Пароль

Роль углеводов в жизнедеятельности человека

Роль углеводов в жизнедеятельности человека.
Роль углеводов в жизнедеятельности человека



Роль углеводов в жизнедеятельности человека. Углеводы - обширный наиболее распространенный на Земле класс органических соединений, входящих в состав всех организмов и необходимых для жизнедеятельности человека и животных, растений и микроорганизмов. Углеводы являются первичными продуктами фото - синтеза, в кругообороте углерода они служат своеобразным мостом между неорганическими и органическими соединениями. Углеводы и их производные во всех живых клетках выполняют роль пластического и структурного материала, поставщика энергии, субстратов и регулято- ров для специфических биохимических процессов. В ротовой полости при участии гидролитических ферментов слю- ны начинается переваривание углеводов. В желудке продолжается гид- ролиз углеводов ферментами слюны. В двенадцати перстной кишке под действием сока поджелудочной железы полисахариды пищи (крахмал, гликоген и др.) и сахара (олигосахариды и дисахариды) расщепляются при участии [”1](-глюкозидазы и других глюкозидаз до моносахаридов, которые и всасываются в из тонкой кишки в кровь. Прохождение всасываемых углеводов через эпителиальные клетки кишечника и поступление их в клетки периферических тканей осущес- твляются с помощью особых транспортных системам. Попадая в клетки углеводы расщепляются там и выделяют большое количество энергии 1г - 17,2кДж. Еще одна важная роль углеводов в организме человека и животных свя- зана с тем что углеводы в отличие от белков могут расщепляться как при участии кислорода, так и без него. Это очень важно для организмов которые обитают в условиях нехватки кислорода. В организме и клетке углеводы обладают способностью накапливаться в виде крахмала у растений и гликогена у животных. Крахмал и глико - ген представляют собой запасную форму углеводов и расходуются по мере возникновения потребности в энергии. При полноценном питании в печени может накапливаться до 10% гликогена, а при неблагоприят - ных условиях его содержание может снижаться до 0,2% массы печени. Углеводы выполняют не только питательную функцию в живых орга - низьмах они также выполняют опорную и структурную функции. Во всех тканях и органах обнаружены углеводы или их производные. Они входят в состав оболочек клеток и субклеточных образований. Прини - мают участие в синтезе многих важнейших веществ. В растениях поли- сахариды выполняют опорную функцию. Углеводы в организмах выполняют также и защитную функцию. Вязкие секреты (слизи), выделяемые различными железами, богаты углеводами и их производными, в частности гликопротеидами. Они предохраняют стенки полых органов (пищевод, кишки, желудок, брон- хи) от механических повреждений, проникновения вредных бактерий и вирусов в организм. Таким образом: углеводы играют огромную роль в жизни живых организьмов на планете ученые считают, что примерно когда появилось первое соединение углевода, появилась и первая живая клетка. [”1]
Умар.Ш. был тут !!!!!
 
давайте изгоним мат !!!
 
ДОБРОЙ НОЧИ ОТ Ъ
ЛОКИ ИНО
 
ДМК МЭ
 
где инфааа?