Новости Словари Конкурсы Бесплатные SMS Знакомства Подари звезду
В нашей
базе уже
59876
рефератов!
Логин

Пароль

Агротехнологическая оценка среднеспелых видов сои.

Агротехнологическая оценка среднеспелых видов сои
Агротехнологическая оценка среднеспелых видов сои
Введение
Соя – часто встречающаяся зернобобовая и масличная культура. По данным ФАО ООН посевные площади её в конце 70-х годов достигли 52 млн. га. При всем этом за крайние 20 лет посевы сои Возросли вдвое. США, Бразилия, Аргентина стали основными экспортерами сои в мире. Бурное распространение сои обусловлено огромным спросом на эту культуру как источника качественного по аминокислотному составу белка, используемого на корм и в пищевых целях, и ценного растительного масла, имеющего пищевое и техническое применение [9].
Соя является экономически выгодной культурой, которая делается без внесения азотных удобрений, пестицидов, не просит издержек на возмещение вреда окружающей среде и содействует её сохранению, пользуется устойчивым спросом на мировом рынке. Ввиду роста населения Земли и все наиболее заметного вреда, наносимого окружающей среде вследствие хозяйственной деятельности человека связанной с созданием продовольствия, совсем принципиальным для выживания Населения земли является оптимизация производства и использования пищевых ресурсов. Соя в этом плане является неподменной и перспективнейшей культурой [2].
В настоящее время энтузиазм к сое как сельскохозяйственной культуре третьего тысячелетия растет и в связи с её высочайшей экологичностью. Она представляет большой энтузиазм в севообороте зерновых хозяйств по сопоставлению с иными культурами, потому что, благодаря собственной возможности связывать атмосферный азот, она в большей степени обеспечивает защиту окружающей среды. Происходит Доп питание растения азотом за счет связывания атмосферного азота и поглощения минерального азота из земли. Вследствие этого нет необходимости вносить синтетические азотные удобрения для сои, которые, обычно, способны вызывать загрязнение подземных вод. Наиболее того, ежели опосля сои культивируются зерновые монокультуры, обеспечивается повышение их урожайности и сокращение вносимого количества нужных им азотных удобрений. При выращивании сои Фактически нет необходимости в использовании пестицидов. Соя является Одногодичной культурой (сеется весной), она нуждается в ирригации в наименьшей степени, чем остальные культуры. К примеру, соя просит на 27% меньше воды, чем выращиваемая в таковой же зоне кукуруза. Таким образом, посев соевых бобов обеспечивает наиболее рациональное потребление воды. Исходя из индивидуальностей Употребления азота соей и из индивидуальностей цикла данной культуры, можно также заключить, что соя содействует в большой степени поддержанию неплохого свойства воды, находящихся вблизи от полей водоемов, по сопоставлению с хозяйствами по выращиванию зерновых [7].
Внедрить сою в ЦЧР пробовали в довоенные (1930-1935гг.), послевоенные (1948-1950гг.), в шестидесятые и восьмидесятые годы. Но эти пробы были не Постоянно успешными, так как не было адаптированных к условиям зоны видов, нужной техники, сбыта и переработки продукции. В настоящее же время Возникли сорта местной и иной селекции северного экотипа, имеется Нужная техника и практически неограниченный рынок сбыта. Полностью может быть, что соя в недалеком будущем станет одной из ведущих культур ЦЧР [15].
1. Обзор литературы
1.1. Хозяйственное значение и внедрение сои
Соя — важная белково-масличная культура мирового значения. Её семечки содержат в среднем 37—42% белка, 19—22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (16—18%), углеводами и витаминами. По аминокислотному составу протеин сои близок к белку куриных яиц, а масло относится к легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека.
Благодаря богатому и Различному хим составу соя обширно употребляется как продовольственная, кормовая и техно культура. Она не имеет равных себе в этом отношении. Так, по содержанию лизина он не уступает сухому молоку и куриному яичку. Он на 85-90 % растворим в воде и отлично (80-95 %) усваивается. Глицинин способен створаживаться.
Соевое масло полувысыхающее (йодное число 107-137). Его употребляют для пищевых и технических целей. В нем преобладают ненасыщенные жирные кислоты - олеиновая (до 25 %), линолевая (43-59 %) и линоленовая (7-10 %); насыщенных кислот не достаточно - около 15 %. По питательности и усвояемости оно близко к подсолнечному маслу и не достаточно уступает коровьему. В соевом масле много нужных веществ -фосфатиды, каратиноиды, витамины и др. Из витаминов в семенах сои содержатся: B1 - 11-17 мг/кг, В2 - 2,1-2,7 В3 - 13-16, В6 - 4-9, РР - 22-34, Р - 1000-1600, К - 1,5-2,5, С - 100-200 мг/кг и др. В масле содержание ряда витаминов больше, чем в семенах [12].
По белковому комплексу и содержанию неподменных аминокислот (лизин, метионин, триптофан и др.) соевый протеин ближе к белкам животного происхождения, потому организмы животных и человека затрачивают малые усилия для преобразования соевого белка в белки собственного тела. Высочайшая растворимость соевого альбумина в воде (до 94%) делает его легкоусвояемой едой для людей и ценным кормом для животных и птицы.
Соя всепригодна, она имеет Огромное многостороннее, продовольственное, лечебное, кормовое, техническое и агротехническое значение. Кроме масла, основными пищевыми продуктами, вырабатываемыми из сои являются: соевое молоко, тофу, окара, текстурированный соевый белок (ТСБ), соевые изоляты и остальные. Из семян сои получают продукты для Производства нескольких сот различных изделий. В мировой практике соевое зерно в основном употребляется для переработки на масло, а шрот и жмых - для кормовых целей как ценные высокобелковые добавки к комбикормам. В пищевой Индустрии обширно применяется обезжиренная соевая мука для приготовления хлебобулочных, крупяных и кондитерских изделий. Соевое масло находит также применение в мыловаренной и лакокрасочной индустрии. Белковые соевые изоляты потребляются в текстильной, парфюмерной, фармацевтической, картонной Индустрии и для остальных технических целей [15].
На корм скоту может Употребляться и зеленоватая масса сои как для конкретного скармливания, так и для заготовок силоса, сена, сенажа, травяной муки, гранул. Соевая солома, содержащая в 1ц около 3% белка и 30 кормовых единиц, является также неплохим кормом. Из нее можно делать кормовую муку, гранулы либо смешанный (с ботвой сахарной свеклы либо зеленоватой массой кукурузы) силос [10].
На земном шаре, в том числе и в нашей стране, ощущается недостаток протеиновых кормов и высокобелковых пищевых Товаров. Соя не только дает хороший белковый корм, но и в значимой степени употребляется для приготовления ценных пищевых товаров в таковых странах, как Китай, США, Индонезия, Япония, Филиппины, и неких остальных.
Соя является также принципиальным масличным растением. В мире раз в год делается 8,5-9,2 млн. т соевого пищевого масла, которое обширно употребляют для приготовления маргарина, шортингов, майонеза и остальных высококалорийных товаров питания [11].
Химический состав семя
Умар.Ш. был тут !!!!!
 
давайте изгоним мат !!!
 
ДОБРОЙ НОЧИ ОТ Ъ
ЛОКИ ИНО
 
ДМК МЭ
 
где инфааа?